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尼尔   发表于 2020-3-21 22:37:38 |栏目:书籍推荐
  • 书籍名称 :糖果巧克力 设计 配方与工艺
  • 编著人员 : 刘静 邢建华编著
  • 出版单位 : 隐藏内容
  • 出版时间 : 2018
  • 涉及领域: 农林牧渔书籍 » 食品书籍
  • 推荐等级: ★★★
糖果巧克力 设计 配方与工艺 刘静 邢建华编著
糖果巧克力 设计 配方与工艺 刘静 邢建华编著- 一起下吧
如何设计产品、多出产品、出好产品,是企业和设计人员所面对的永远的持续的话题。本书从设计的角度出发,以思维导图为工具,整合前沿理念,对糖果、巧克力的基本概念、产品设计进行解读,介绍了硬质糖果、充气糖果、奶糖糖果、焦香糖果、酥质糖果、凝胶糖果、胶基糖果、压片糖果等八大类糖果以及黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、抛光巧克力、代可可脂巧克力、巧克力威化等六大类巧克力共十四类产品的基本概念、设计思路、配方与工艺,并通过实例对设计和生产中的要点和应注意的问题做了详细说明。本书将设计思维、实操方法、经典案例和设计经验融为一炉,兼具理论性和实用性,深入浅出,步骤完整,内容详尽,可供从事糖果巧克力生产、科研、教学及新产品开发的技术人员和管理人员参阅。
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bacchulau

氦级

bacchulau   发表于 2020-3-24 23:03:03 |栏目:书籍推荐
珍惜生命,果断回帖;酌一杯清茶,品一起下吧资源

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喵喵

氦级

喵喵   发表于 2020-3-28 07:00:25 |栏目:书籍推荐
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zanmili

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zanmili   发表于 2020-3-31 05:40:45 |栏目:书籍推荐
这个資源一般般,不過我喜歡

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孤烟

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孤烟   发表于 2020-4-3 14:07:26 |栏目:书籍推荐
這個資源非常需要,支持一起下吧!

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radar9521

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radar9521   发表于 2020-4-8 09:09:22 |栏目:书籍推荐
么有分,谁能送我点搬砖数值啊::>_<::

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相思毛毛鱼

等待验证会员

相思毛毛鱼   发表于 2020-4-12 12:56:17 |栏目:书籍推荐
這麼好的帖子都沒有人頂!d=====( ̄▽ ̄*)b,我來多頂頂樓主

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shimon

氦级

shimon   发表于 2020-4-16 12:00:42 |栏目:书籍推荐
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wychho

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wychho   发表于 2020-4-20 12:07:12 |栏目:书籍推荐
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sPFXtj

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sPFXtj   发表于 2020-4-23 15:47:45 |栏目:书籍推荐
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