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biyba   发表于 2018-4-20 15:51:13 |栏目:仪器资料
  • 资料类型 :应用方法 
  • 资源级别: 三星以上
  • 文件类型 : pdf 
  • 适合人群 : 初学者
  • 关联厂家 : waters公司
  • 仪器型号: waters 公司液相色谱仪
大豆油脂中TBHQ的高效液相色谱测定方法研究
采用高效液相色谱法直接定量测定油脂中的合成抗氧化剂TBHQ(叔丁基对苯二酚),在测定条件下,TBHQ
含量在0.000 0~79.617 6μg/mL 范围内线性相关,相关系数r=0.999 9,TBHQ 的回收率为92.98%~96.90%。在标准
偏差S =1794.131 7 与变异系数RSD =0.011%的条件下,在所采10 个油样中,5 个样品中未检出TBHQ,其余5 个样
品中检出含有TBHQ,其含量均在国家标准(≤200 ppm)范围之内。
油脂的氧化与酸败直接影响着油脂和含油脂食品的质量,并且危害人们的健康。在抑制油脂氧
化的方法中,通常考虑在油脂中添加抗氧化剂,目前常用的多数为合成抗氧化剂如TBHQ(叔丁基对
苯二酚)、BHA(丁基羟基茴香醚)和BHT(二丁基羟基甲苯),这是因为它们的化学性质稳定、成本低
且抗氧化效果好。但是,化学合成抗氧化剂对人体存在着潜在的危害[1],因此,1977 年美国食品药
物管理局将BHT 从GRAS(普遍公认安全食品)名单中除名,日本在1982 年也对BHT 开始限制使用,
许多欧亚国家也相继对合成抗氧化剂的使用进行了限制[2]。因此,油脂中合成抗氧化剂的含量应该
谨慎监测。我国对油脂及其制品中抗氧化剂的测定一直沿用薄层法、比色法和气相色谱法[3],近年
来,有采用高效液相色谱法同时测定油脂中数种抗氧化剂的报道[4,5],但上述方法都采用正己烷、乙
腈或异丙醇作为提取溶剂,样品的前处理过程繁琐,而且乙腈毒性较高且价格昂贵。本研究直接以
甲醇为提取溶剂和流动相,降低了溶剂的毒性和成本,具有前处理简单、测定迅速、分析结果准确
等优点,为TBHQ 的准确和快速检测提供方法上的参考。


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yiqixiaba

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yiqixiaba   发表于 2018-4-25 18:11:37 |栏目:仪器资料
啥也不说了,感谢一起下吧和楼主的分享哇!

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yakas

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yakas   发表于 2018-5-1 15:35:17 |栏目:仪器资料
么有分,谁能送我点搬砖数值啊::>_<::

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xmnews

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xmnews   发表于 2018-5-6 21:57:53 |栏目:仪器资料
确实是难得好帖啊,讓我涕流滿面,頂頂一起下吧先

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yanzhao

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yanzhao   发表于 2018-5-13 07:37:27 |栏目:仪器资料
珍惜生命,果断回帖;酌一杯清茶,品一起下吧资源

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shiniao_521

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shiniao_521   发表于 2018-5-17 16:56:43 |栏目:仪器资料
我帶著醬油瓶路過一起下吧的,還是忍不住小手一抖!

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zfos

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zfos   发表于 2018-5-21 19:41:54 |栏目:仪器资料
这个資源一般般,不過我喜歡

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qqiao

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qqiao   发表于 2018-5-26 12:45:01 |栏目:仪器资料
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puton

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puton   发表于 2018-5-31 17:01:54 |栏目:仪器资料
這個資源非常需要,支持一起下吧!

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xuxuangel

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xuxuangel   发表于 2018-6-6 12:58:22 |栏目:仪器资料
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