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ttzhangr   发表于 2020-5-9 23:37:28 |栏目:书籍推荐
  • 书籍名称 :酱油生产技术
  • 编著人员 : 苏东海主编
  • 出版单位 : 隐藏内容
  • 出版时间 : 2010
  • 涉及领域: 农林牧渔书籍 » 食品书籍
  • 推荐等级: ★★★
酱油生产技术 苏东海
  本书简要介绍了酱油的分类、生产工艺优缺点、新型酱油、各地名优酱油;详细介绍了酱油生产的主要原料及酱油曲的制备,以及酱油发酵的基本理论和各种典型发酵工艺;重点阐述了酶制剂在酱油生产过程中的应用,以及酱油的浸出与滤出、配制、杀菌、储存包装和发酵酱油的质量标准。最后,说明了酱油生产工艺对质量的影响。本书内容翔实,实用性强,对生产实际具有很好的指导作用。
  本书可供酱油生产的相关技术人员、检验人员等阅读参考,也可供相关专业院校师生阅读使用。
酱油生产技术 苏东海- 一起下吧
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bitsf

等待验证会员

bitsf   发表于 2020-5-12 13:32:00 |栏目:书籍推荐
么有分,谁能送我点搬砖数值啊::>_<::

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17703660053

氦级

17703660053   发表于 2020-5-15 06:06:37 |栏目:书籍推荐
珍惜生命,果断回帖;酌一杯清茶,品一起下吧资源

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peterii

氦级

peterii   发表于 2020-5-18 19:45:41 |栏目:书籍推荐
這麼好的帖子都沒有人頂!d=====( ̄▽ ̄*)b,我來多頂頂樓主

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滚石

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滚石   发表于 2020-5-22 14:12:01 |栏目:书籍推荐
这个資源一般般,不過我喜歡

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夜魅

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夜魅   发表于 2020-5-25 13:13:51 |栏目:书籍推荐
這個資源非常需要,支持一起下吧!

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Clara

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Clara   发表于 2020-5-27 11:17:32 |栏目:书籍推荐
啥也不说了,感谢一起下吧和楼主的分享哇!

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kelu224

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kelu224   发表于 2020-5-31 15:44:34 |栏目:书籍推荐
么有分,谁能送我点搬砖数值啊::>_<::

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chinamm

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chinamm   发表于 2020-6-4 14:31:24 |栏目:书籍推荐
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GOACslj

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GOACslj   发表于 2020-6-6 23:13:40 |栏目:书籍推荐
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