植物蛋白制品加工新技术

植物蛋白制品加工新技术

《植物蛋白制品加工新技术》主要介绍植物蛋白相关制品的最新加工技术，重点阐述植物蛋白质的效用及营养价值、植物蛋白质化学组成及功能特性、大豆蛋白制品加工新技术、菜籽蛋白制品加工新技术、花生蛋白的制取与加工新技术、谷物蛋白的制取与加工新技术、棉籽蛋白的制取新技术、芝麻蛋白现代加工技术等，并将国外植物蛋白制品加工新技术给予了详细的解读。《植物蛋白制品加工新技术》在理论阐述的基础上更加突出实用性和可行性，满足我国快速发展的植物蛋白制品加工业的需要。内容上强调现代科学技术在植物蛋白制品加工中的应用，丰富植物蛋白制品的花色品种，提高产品附加值，在推动植物蛋白制品加工行业新技术的推广方面将发挥积极的作用。

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XVo哈哈哈

额，為神馬現在才發現一起下吧的資源啊~@_@

李易峰峰峰

确实是难得好帖啊，讓我涕流滿面，頂頂一起下吧先

冷月无声

啥也不说了，感谢一起下吧和楼主的分享哇！

迷世

這麼好的帖子都沒有人頂！d=====(￣▽￣*)b，我來多頂頂樓主

maryhuang

这个資源一般般，不過我喜歡

王小满

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racheldandan

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舞雩

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lanton

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