焙烤工业实用手册

焙烤工业实用手册
　　焙烤食品是当今社会的时尚食品，品种花色多，营养丰富，风味诱人，食用方便。有的可做主食，有的主副兼用，有的已成为美化生活的艺术品，有的是馈赠亲友的高尚礼品，极大地充实了人们的生活内容，成为整个人群每日必需的食品，具有很大的发展潜力和光明的发展前景。

　　本手册主要阐述焙烤食品有关的理论知识，有较强的科学性、系统性，并着重介绍实用技术，有大量的数据和图表资料供参考，同时还介绍当今国内外新工艺、新设备。具有全、精、新的特点，是我国焙烤食品工业第一部工具书。

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路漫漫其修远

珍惜生命，果断回帖；酌一杯清茶，品一起下吧资源

追与寻

啥也不说了，感谢一起下吧和楼主的分享哇！

诗意

這麼好的帖子都沒有人頂！d=====(￣▽￣*)b，我來多頂頂樓主

mizige4218

这个資源一般般，不過我喜歡

DAu胖胖

這個資源非常需要，支持一起下吧！

xydd

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Effervescence

额，為神馬現在才發現一起下吧的資源啊~@_@

Bayan

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天亮前的风

我帶著醬油瓶路過一起下吧的，還是忍不住小手一抖！