饮料工艺学 第3版

饮料工艺学 第3版
　　饮料工艺学是食品科学与工程类专业的专业课程。《饮料工艺学（第3版）》系统地阐述了饮料学的基础理论与加工工艺，全书分12章，第1章介绍饮料用水及水处理，第2章介绍饮料生产常用的辅料，第3～12章分别介绍包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、特殊用途饮料、风味饮料、茶饮料、咖啡饮料、植物饮料、固体饮料。《饮料工艺学（第3版）》在兼顾高等学校教材理论性、系统性较强的前提下，尽可能从实用出发，既有新理论和技术，又涉及饮料加工中的生产实际问题，力求理论和实践有机融合。为方便教学使用，各章前配有学习目的与要求，章后附有复习思考题。《饮料工艺学（第3版）》既可作为高等院校食品类专业的教材，也可供从事食品饮料行业实际工作的专业技术人员参考。

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hyh月之华

确实是难得好帖啊，讓我涕流滿面，頂頂一起下吧先

蓝天下的白云

么有分，谁能送我点搬砖数值啊::>_<::

jinchi333

珍惜生命，果断回帖；酌一杯清茶，品一起下吧资源

lw864652987

啥也不说了，感谢一起下吧和楼主的分享哇！

无鱼

啥也不说了，感谢一起下吧和楼主的分享哇！

OscarAu

我帶著醬油瓶路過一起下吧的，還是忍不住小手一抖！

nr99

这个資源一般般，不過我喜歡

漂洋过海来看你

额，為神馬現在才發現一起下吧的資源啊~@_@

鑫YFpuLw

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