西式低温肉制品加工技术 孔保华主编

西式低温肉制品加工技术 孔保华主编

  《西式低温肉制品加工技术》全面介绍了西式低 温肉制品的加工技术及其在产业中的应用，涉及现代 加工条件下各类中式、西式肉制品加工的基本原理、 加工设备、原辅料、加工工艺与产品配方，以及现代 肉制品防腐保鲜、加工管理与质量控制等各个方面。
    重点介绍了西式低温肉制品的加工关键技术，新技术 在西式低温肉制品加工中的应用，西式火腿、培根、 香肠的加工技术及西式低温肉制品的质量安全控制技 术和体系。在编写过程中，兼顾理论和应用，力求能 够反映现代西式低温肉制品的*加工技术和研究成 果。
     《西式低温肉制品加工技术》可作为肉品相关专 业科研开发、教学培训、生产管理的工程技术人员和 物流、销售管理人员的实用参考书。本书由孔保华主 编。

请点击此处下载

请先注册会员后在进行下载

已注册会员，请先登录后下载

提取码:478k 
下载次数:2    状态:您未购买  售价:80℃
下载权限: 氦级  以上或 提升等级 [充铜板] [兑话费] [发资源赚铜板]  [赚℃值]

sqqsqq

这个資源一般般，不過我喜歡

Queen

我帶著醬油瓶路過一起下吧的，還是忍不住小手一抖！

sam2003

额，為神馬現在才發現一起下吧的資源啊~@_@

宙曐曐

這麼好的帖子都沒有人頂！d=====(￣▽￣*)b，我來多頂頂樓主

theintangible

确实是难得好帖啊，讓我涕流滿面，頂頂一起下吧先

奔风

这个資源一般般，不過我喜歡

Doraemon

珍惜生命，果断回帖；酌一杯清茶，品一起下吧资源

xiaolan01

确实是难得好帖啊，讓我涕流滿面，頂頂一起下吧先

AdamPage

我帶著醬油瓶路過一起下吧的，還是忍不住小手一抖！