元素医学食疗—微量元素各论

发表于 2019-6-28 09:11:25

元素医学食疗—微量元素各论
人类 88%的营养素来自食物，因此食物的选择对我们来说是相当重要的。事实上，人
类的大多数疾病特别是代谢性和免疫系统疾病都是“吃”出来的结果[1-2]。因此，我们有充
分的理由认为，食物选择的正确与否直接涉及到营养的是否均衡和能否患上疾病；食物的选
择也能有效地改善人类的身体健康状况并治愈人类所患的大多数代谢性和免疫类疾病——
包括老年性痴呆症、心脑血管疾病、糖尿病、系统性红斑狼疮、癌症和白血病，以及病毒感
染性疾病如艾滋病和系列疑难顽症诸如偏头痛、癫痫和白癜风等传统和现代医学均无法治愈
或治疗效果不佳的疾病。
人类对于食物的选择是人类经过几百万年不断尝试和淘汰的结果。实践证明，人类必需
的大多元素通过饮食吸收的。所以人体内元素吸收的不平衡也是由于食物和水的摄取不当引
起的——很多疾病甚至就是由于患者本人的偏食、不良生活习惯和所生活的地球物理化学及
人的工作环境造成的结果。人类食物选择的多样性、逐渐的合理性，是使人类发展成为智能
动物的重要因素之一，而这些食物事实上就已经包含着人体所需的各种营养物——即宏、微
量元素了，只是由于人类的种族、性别、生活习惯和生活地域的不同多所呈现出来的食物种
类也不尽相同罢了。

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